Хотите приготовить вкусное, сытное и яркое первое блюдо? Отлично подойдет рецепт шпинатного крем-супа. Нежная консистенция, приятный вкус и максимум пользы.
Шпинатный крем-суп
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 3 горошины душистого перца
- 1 лавровый лист
- 150 г шпината
- 100 г мидий
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 30 г грецких орехов
- 100 мл сливок 20%
- соль - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель нарезать кусочками, залить водой. Добавить соль, лавровый лист, перец и очищенную луковицу. Довести до кипения, проварить 10-15 минут.
Убрать лук и пряности, добавить шпинат. Проварить 2-3 минут и снять с огня.
На растительном масле обжарить раздавленный чеснок, затем убрать его со сковороды.
Мидий обдать кипятком, затем выложить на разогретое масло и жарить 5 минут помешивая.
Суп пробить погружным блендером до однородности, посолить.
Влить сливки, хорошо перемешать. Подавать с мидиями и измельченными орехами.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!