Это блюдо – универсальная классика, которую можно дополнить практически любыми ингредиентами. Но и в базовом виде он очень хорош, как холодный, так и горячий. Готовить яркий и вкусный томатный суп очень легко.
Томатный суп-пюре
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г консервированных томатов в собственном соку
- 1 крупная луковица
- 20 мл растительного масла
- 4-5 веточек зелени
- 200 мл кипятка
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мелко нарезать лук.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить в кастрюлю томаты вместе с соком. Томить 10 минут на небольшом огне.
Посолить, поперчить, добавить кипяток. Готовить 10 минут на минимальном огне под крышкой.
Пюрировать суп погружным блендером.
Подавать с зеленью, по желанию можно добавить гренки.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
