Сытный салат с заправкой, которая делает блюдо особенным и очень вкусным. Легко заменит завтрак или ужин.
Сытный салат с редиской без майонеза
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 170 г редиса
- 350 г шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г кукурузы консервированной
- 2 яйца
- 20 г зелени (петрушка, укроп)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки.
- Для заправки:
- 1ч.л. горчицы
- 2 ст. л. растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить все ингредиенты.
Репчатый лук очистить, разрезать пополам, затем на мелкие кубики.
В сковородку налить растительное масло, разогреть и добавить лук. Посолить небольшой щепоткой. Обжарить до золотистого цвета. Убрать в емкость.
Грибы нарезать на пластины. Если шампиньоны слишком большие, можно каждую пластину разрезать ещё пополам.
В эту же сковородку подлить растительное масло, выложить грибы и посолить. На среднем огне под крышкой поджарить шампиньоны. Как только грибы начнут отдавать жидкость, снять крышку и жарить 5-7 минут до золотистого цвета.
Редиску промыть, удалить хвостики и тоже нарезать на пластины. В сезон она особенна вкусная.
Яйца заранее отварить вкрутую, очистить и нарезать на кубики.
Свежую зелень промыть и мелко нашинковать.
Выложить в глубокую чашу грибы, лук, яйца, редиску, кукурузу и зелень. Хорошо перемешать.
Сделать заправку. Для этого к горчице постепенно добавить по 1 ч. л. растительного масла и тщательно перемешать.
Добавить заправку к салату и еще раз перемешать.
По вкусу добавить соль и черный перец.
Такой салат получается очень сытным и вкусным. Приятного Вам аппетита.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
