Индюшатина, приготовленная по такому рецепту, восхитительна как в горячем виде, так и в холодном: можно добавлять ее в салаты или класть в сэндвичи. На праздничном столе грудка с ягодным соусом будет очень эффектным основным блюдом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 индюшиная грудка
- ½ ч. л. молотой корицы
- 150 г кураги
- 50 мл белого вина
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сухого барбариса
- 200 г клюквы
- 50 г сахара
- 1 ст. л. меда
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Курагу промыть, обсушить и мелко нарезать.
Добавить корицу, вино, барбарис и оливковое масло, посолить и поперчить.
Натереть смесью мясо, дать постоять в холодильнике 30 минут.
Завернуть в фольгу, запекать 25 минут при 180°C. На середине процесса раскрыть фольгу.
Клюкву перетереть через сито, поставить на огонь и прогреть в течение 3-4 минут. Добавить сахар и мед, выпаривать на маленьком огне, пока соус не загустеет. Подавать к индейке.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
