Простой, быстрый и вкусный рецепт для любителей цветной капусты.
Запеканка из цветной капусты
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 средний кочан цветной капусты
- Соль по вкусу
- 10-15 шт. перца душистого горошком
- Для заливки:
- 110-120 мл сливок 10 %
- 2 яйца
- 110-120 г сыра твёрдого
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. чеснока гранулированного
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить все ингредиенты.
Цветную капусту разобрать на соцветия и поставить вариться до полуготовности. Сразу же добавить соль по вкусу и душистый перец горошком.
Подготовить заливку. Яйца смешать со сливками. Сыр натереть на крупной тёрке и добавить к яично-сливочной смеси.
Добавить специи и ещё раз тщательно перемешать.
Отваренную до полуготовности капусту переложить в форму для запекания.
Залить заливкой и поставить выпекаться в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 35-40 минут. Запеканка будет готова, когда заливка «схватится» и станет плотной. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки: проткнуть запеканку, если зубочистка сухая — запеканка готова.
Дать готовой запеканке немного «отдохнуть» (минут 5) и можно подавать.
Нежнейшая цветная капуста в сливочно-сырной заливке никого не оставит равнодушным.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!