Это удивительное блюдо сочетает в себе ароматный рис, обжаренный до золотистой корки, с нежными кусочками яйца и свежими овощами. Это блюдо не только вкусное, но и универсальное. Вы можете наслаждаться им как основным блюдом или использовать его в качестве гарнира к другим блюдам.
Жареный рис с яйцом и овощами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г длиннозернистого риса
- 1 ст.л. сливочное масло
- 2 ст. л растительного масла
- 3 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 1 луковица
- 80 г замороженного горошка
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. жареного кунжутного масла
- 3 ст. л. соевого соуса
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рис хорошо промыть, вода должна стать прозрачной, чтобы во время жарки рис не склеивался. Отварить рис, остудить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь, чтобы он застыл.
В разогретую сковороду добавить сливочное масло, яйца и щепотку соли. Постоянно помешивая, разбить яйца на мелкие кусочки. Переложить на тарелку.
В сковороду влить растительное масло, очень хорошо разогреть. В раскаленную сковороду добавить нарезанный кубиками лук и морковь. Жарить на сильном огне в течение нескольких минут до готовности.
Добавить замороженный горошек, нарезанный сладкий перец и пропущенный через пресс чеснок. Обжарить несколько минут, до румяности овощей.
К овощам добавить рис и перемешать, чтобы избавиться от комочков. Обжарить на сильном огне несколько минут.
Добавить яйца, жареное кунжутное масло и соевый соус, очень хорошо перемешать. По необходимости добавить больше соевого соуса.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
