TVRUS & TVRUS plus
Спутниковый русскоязычный телеканал TVRUS – СВОЁ. РОДНОЕ. НАШЕ TV в Европе.
telegram канал сайта
Выпечка

Орешки со сгущенкой в духовке

Орешки

Орешки со сгущенкой знают, наверное, все. Эти маленькие угощения соблазняют своим аппетитным видом и неповторимым вкусом. А что если сказать, что вы можете приготовить их в духовке? Да, это вполне возможно! Их хрустящие оболочки, сочное начинка из сладкой сгущенки создадут неповторимый вкус, который трудно будет забыть.

Орешки со сгущенкой в духовке

Орешки со сгущенкой в духовке Орешки со сгущенкой в духовке Распечатать
Количество Порций: 10 Время готовки:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг 5.0/5
( 1 Голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Для теста
  • 3 желтка
  • 110 г сахарного песка
  • 200 г сливочного масла
  • 30 г сметаны 20%
  • 390 г муки
  • 1/3 ч. л соли
  • 1/3 ч. л соды
  • 1 ч. л лимонного сока
  • Для крема
  • 350 г вареной сгущенки
  • 40 г ядра грецкого ореха
  • 100 г сливочного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грецкие орехи прогреть на сковороде или в духовке 5-8 мин. Остудить и аккуратно перетереть руками, чтобы по возможности убрать лишнюю шелуху. Измельчить в блендере в мелкую или среднюю крупу.

1

В глубокой миске взбить миксером размягченное сливочное масло в течение 2- 3 минут. Постепенно добавить по 1ст. л. вареного сгущенного молока, быстро замешать его в масло на большой скорости, до образования однородной массы. Крем для орешков должен получиться густым, с рельефным узором на поверхности.

2

Добавить в крем орехи, аккуратно перемешать ложкой и накрыть пищевой плёнкой. Убрать крем в холодильник.

3

Желтки соединить с сахаром и солью, взбить с помощью миксера до образования пышной пены. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать и добавить сметану. Повторно все перемешать до однородности.

4

В яично-масляную смесь ввести половину просеянной муки и медленно взбить миксером. Добавить соду, погашенную небольшим количеством лимонного сока, и замесить тесто. Ввести вторую половину муки, снова замесить с помощью миксера, выложить на стол и обмять тесто руками. В итоге тесто должно получиться рыхлым, крошащимся и хорошо отставать от рук.

5

Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезать с помощью формочек овалы и поместить внутрь формы, хорошо придавливая распределить по всей форме, чтобы получился тонкий слой теста. Отправить заготовки в морозильную камеру на 10 минут.

6

Выложить охлажденные формочки с тестом на противень  и выпекать в разогретой духовке до 190°С около 20 минут, до легкого золотистого цвета. Остудить и аккуратно извлечь.

7

Готовые формы для орешков наполнить кремом при помощи чайной ложки. Попарно соединить «скорлупки» наполненные кремом, в целые орехи, слегка сжав каждый, чтобы он склеился. Готовые орешки отправить в холодильник на 12 часов, чтобы крем застыл и тесто окончательно схватилось.

8

Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!

Похожие публикации

Тертый пирог с вареньем

Ирина Гайдук

Кекс с тунцом и сыром

Ирина Гайдук

Погача

Ирина Гайдук
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии